ぬか採取中

ぬかの採取中です。市販のものよりも香りが違います。

市販の糠漬けと自家製の糠漬けの違いは、市販品には食品添加物を使用されていて、また、乳酸菌がほぼ無かったりすることや、うま味調味料が使われて味を整えているなどの違いがあります。

身体に良いとされている乳酸菌が入っていないのは健康に繋がらないので、自家製の漬物が良いとされていますね！